| Entrantes |
Alubias de Tolosa Guisadas con chorizo y tocino
(Haricots rouges de Tolosa an sauce avec chorizo et baçon)
Habitas finas salteadas con tacos de jamón y ajitos fritos
(Habitas fines avec jambon de Teruel et ails frits)
Cazuela de pimientos del piquillo rellenos de bacalao en salsa
(Poivrons de La Rioja farcie de morue au sauce maison)
Migas aragonesas aderezadas con chirizo, bacon, uvas y huevo frito
(Mies de pain de la maison avec chorizo, baçon, raisins et oeuf frit)
Ensalada de tomate de la huerta con bonito del norte y anchoas
(Salade de tomate maison, thon et anchoix)
Ensalada ilustrada de la casa con jamón serrano
(Salade compose de la maison avec jambon serrano)
Espárragos blancos de Navarra con jamón serrano y mayonesa
(Asperges blanches de Navarra avec jambon de Teruel et mayonaisse)
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| Segundos |
Entrecot de buey a la parrilla con patatas y pimientos de piquillo
(Entrecot de veau au grill avec des frites et poivrons rouges)
Paletilla de cordero de lechal asada al horno con patatas a lo pobre
(Épaule d'agneau au four avec des frites maison)
Conejo de la casa a la parrilla con salsa de ali-oli y patatas de la casa
(Lapin de la maison au grill avec sauce de ali-oli et frites maison)
Costillas de cordero de Aragón a la brasa con pimientos y patatas fritas
(Cotelettes d'agneau au grill avec frites maison et poivrons rouges)
Muslos de pularda confitados, gratinados al horno y salseados con crema de boletus
(Confit de poulerde gratinée au four avec sauce de boletus edulis)
Lomo de merluza a la plancha con gambas, gulas y refrito al estilo orio
(Merlu au four avec des gambas et refrit d'ails et perejil)
Centro de bacalao frito con pimientos verdes y ajitos fritos
(Morue au grill avec poivrons verts frits et refrit d'ails et perejil)
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| Postres |
Postres de la casa
(Deserts de la maison) |
